粽子用長糯米還是圓糯米?包粽子既可以使用長糯米,又可以使用圓糯米,兩種糯米各有自己的優點,包粽子的時候可根據自己的需求和喜好進行選擇,現在小編就來說說關于粽子用長糯米還是圓糯米?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
包粽子既可以使用長糯米,又可以使用圓糯米,兩種糯米各有自己的優點,包粽子的時候可根據自己的需求和喜好進行選擇。
長糯米被稱為籼糯,米粒細長,呈粉白色,黏性強,長糯米煮熟後放涼,會變得比較硬,但容易捏塑成型。圓糯米米粒圓短,呈白色,口感甜膩,食用起來更加軟糯。
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