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蚵可以放多久

生活 更新时间:2024-08-22 20:23:21

蚵可以放多久?可以放2到3天閩南地區大都叫蚵幹,蚵,别名蛎黃、海蛎子,學名牡蛎生蠔肉肥爽滑、味道鮮美、營養豐富,是一種大衆化的海味食品,它的肉營養豐富,含蛋白質45~57%,脂肪 7~11%,肝糖 19~38%,此外還有多量的維生素等,素有“海中牛奶”之美譽,下面我們就來說一說關于蚵可以放多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蚵可以放多久(不要超過這個時間)1

蚵可以放多久

可以放2到3天。

閩南地區大都叫蚵幹,蚵,别名蛎黃、海蛎子,學名牡蛎。生蠔肉肥爽滑、味道鮮美、營養豐富,是一種大衆化的海味食品,它的肉營養豐富,含蛋白質45~57%,脂肪 7~11%,肝糖 19~38%,此外還有多量的維生素等,素有“海中牛奶”之美譽。

生蚵經加工曬幹,即成蚵幹,其性由涼轉溫,其味更香更濃。我們所用的蚝幹即俗稱的“生曬蚝豉”,不僅保持了新鮮牡蛎的原來風味,營養價值遠高于煮熟後再曬幹制成的 “熟蚝豉”。據分析,蚵幹肉鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。蚵除了肉可食,珠可作裝飾外,蚵殼可供用藥,功能制酸鎮痛,可作胃藥,治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸,也有療效。

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