酸菜餡素包子怎樣做?用材主要材料:小麥面粉500克、酸白菜一顆、生雞蛋2個輔材:酵母菌适當、十三香适當、蔥段适當、鹽适量、食用油适當、生抽适當,下面我們就來聊聊關于酸菜餡素包子怎樣做?接下來我們就一起去了解一下吧!
用材主要材料:小麥面粉500克、酸白菜一顆、生雞蛋2個輔材:酵母菌适當、十三香适當、蔥段适當、鹽适量、食用油适當、生抽适當。
酵母菌用溫開水化掉預留。
小麥面粉放進洗臉盆,以便更綿軟能夠 加一個雞蛋。
酵母水倒進洗臉盆,用筷子把小麥面粉拌和成絮狀物。
搓成光潔的面糊,蓋上發醇。
酸白菜用冷水洗二遍,随後浸泡一會。
.酸白菜切成小丁,生雞蛋2個預留。
鍋中下适當食用油。
下雞蛋液滑散,盛出預留。
鍋中留底油下蔥段進行爆香。
下酸白菜炒出香味。
生雞蛋也下進來炒勻。
加十三香,生抽 ,鹽,調料。
面粉發酵至二倍大就可以了。
面糊排氣管後揪成小劑子擀成餃子皮。
把酸菜餡包進來,涼水上蒸屜。
沸騰算時間, 十五分鐘就可以起鍋了。
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