春吃芽,夏吃瓜”,在五月這個時節,各種哈密瓜、甜瓜、西瓜都上市了,但是說到這幾年最受歡迎的就是網紅“羊角蜜瓜”了。
因為羊角蜜長得像羊角,而且味道很甜,所以才得名羊角蜜,
羊角蜜是山東的特産,可能很多人都吃過,羊角蜜的口感和香瓜吃起來是特别相似的,那麼羊角蜜和香瓜是一樣的嗎?下面我們一起來了解一下吧。
雖然羊角蜜和香瓜吃起來口感比較相似,但其實羊角蜜和香瓜并不是同一個品種,其中羊角蜜屬于植物界葫蘆科甜瓜屬,而香瓜則屬于葫蘆科黃瓜屬,因此兩種是不同的。
其次羊角蜜和香瓜的外觀也不同,羊角蜜的果實一頭大一頭小,形似羊角,大多呈現灰綠色;而香瓜的果實通常呈圓形、橢圓形和球形,其顔色大多為黃色和綠色。
如果遇到買回來的羊角蜜食用時發苦的情況,尤其是挨着瓜蔓的那個部分,一方面可能是因為羊角蜜放置的時間過長,已經變質了。
另一方面可能就是因為種植時羊角蜜的藤被傷到了,之後會産生一種名為葫蘆素的有毒物質,而這兩種情況下的羊角蜜都是不能食用的,因此建議當吃到味道發苦的羊角蜜時,為了安全起見,就不要再吃了。
像西瓜、南瓜、絲瓜、葫蘆等這些都是葫蘆科甜瓜屬的植物,發苦的話也基本上都是葫蘆素造成的,因此當這些瓜發苦的時候,也都不要再食用了。
這4招,或能挑到真羊角蜜,又香又甜1、瓜身均勻的
在挑選羊角蜜的時候盡量挑選那種瓜身均勻,大小勻稱的那種,因為這種說明羊角蜜較為新鮮。盡量不要選擇那種瓜肚較大的那種,這樣說明羊角蜜偏老,吃起來口感就會不脆。
2、顔色成灰白色的
已經成熟的羊角蜜外表看起來是呈灰白色的,且外表看起來還會有黃色的線紋,但如果羊角蜜呈灰綠色的話,則說明羊角蜜還沒有成熟,像這種的話就不要選擇。
3、味道清香的
自然成熟的羊角蜜聞起來會有一股自然的清香味,所以在挑選羊角蜜的時候可以聞一下味道,像這種自帶清香味的羊角蜜吃起來味道也會更甜。像那種聞起來有股青澀味道的就不宜選擇了。
4、軟硬适中的那種
好吃的羊角蜜捏起來的時候是軟硬适中的,但如果羊角蜜捏起來較硬的話則說明是還沒有成熟的羊角蜜,就不要選擇。
羊角蜜口感脆甜,營養價值高,羊角蜜的籽是可以正常食用的,羊角蜜籽比較小,一般可以直接吞咽,不喜歡吃的話也可以去掉籽後再食用,
羊角蜜營養豐富,富含水分、碳水化合物、維生素、膳食纖維、有機酸性物質以及鐵、鉀、鎂等礦物質元素,味道清甜可口,夏天或者天氣熱的時候适當的食用羊角蜜可以起到補充營養、促進代謝的功效。
因為羊角蜜中含有非常豐富的營養物質,對于孕婦來說,在懷孕期間适量地吃一些羊角蜜的話可以為身體補充多種營養元素,從而可以促進胎兒的生長和發育,所以這可能就是為什麼羊角蜜被稱為孕婦水果的原因。
但是任何食物吃多了都會對人體健康産生不利的影響,而且羊角蜜中還含有大量的糖分,而孕婦在懷孕期間體内激素變化比較敏感,如果食用太多羊角蜜的話很有可能會使血糖升高,因此建議适量食用即可。
大家對于羊角蜜還有哪些了解嗎?歡迎在下方評論區分享一下。
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