金槍魚八個品種分别為長鳍金槍魚、南方藍鳍金槍魚、大金槍魚、太平洋藍鳍金槍魚、大西洋藍鳍金槍魚、黃鳍金槍魚、黑 鳍金槍魚以及青甘金槍魚，每個品種的特點都各有不同，其中黑鳍金 槍魚與其他金槍魚體型相比，體型較小，平均體長約為 50厘米甚至高達1米上百斤，屬于大洋性上層魚類。下面魚小哥介紹我們通常見到的兩種金槍魚種：

太平洋藍鳍金槍魚

1、太平洋藍鳍金槍魚體型呈紡錘形且肥壯，體長可達 300cm， 重量可達 450kg，背部從深藍色到黑色，側面為灰色，腹部為銀白色， 屬于大洋性表層洄遊魚類，具有季節性遷移至沿海的生活習性，太平洋藍鳍金槍魚主要以各種魚類和鱿魚為食，一般生活在 水溫為 13.5-23℃的水域中，廣泛分布在太平洋地區。

黃鳍金槍魚

1、黃鳍金槍魚的栖息環境受限于水溫，常大量密集于表層水溫 為 20-28℃的水域中，夏季所栖息的水層較淺，而冬季所栖息的水層 較深，屬于大洋性上層洄遊魚類。 2、黃鳍金槍魚主要以頭足類、魚類和其他無脊椎動物為食，傍晚以及淩晨是攝食高峰期。

金槍魚的保存方法

1、金槍魚的冰鮮。這是一種常見而又簡單易行的保鮮法，除了用碎冰外，一般還可在制冰時加入37％的NC1，适量山梨醇和複合食品磷酸鹽，将魚洗淨切成3～5Cm厚的魚片，放入塑料薄膜袋内，然後按層魚層冰的形式放入塑料框内于2-4℃冷庫中存放，對小型金槍魚也可不切片，直接覆蓋碎冰，用這種方法一般可使金槍魚的保鮮限期達到40天。

2、金槍魚的微凍保鮮将3～5cm厚的金槍魚魚片于-1～-3℃條件下進行微凍保鮮，一般可保鮮810天，肉的色澤和風味不變，可供作生魚片用。

我們經常吃的三文魚是比不上金槍魚的口感的，三文魚是養殖物種而金槍魚是野生物種金槍魚和鲨魚一樣一生必須不斷地遊動獲取氧氣肌肉發達口感緊緻！

通常吃法是：生吃刺身，魚頭熬湯打火鍋

通過魚小哥的介紹，我們能大概了解金槍魚是什麼樣的，當然還有很多金槍魚的知識不是一 篇文章中能夠介紹完。金槍魚做刺身味道是十分美味的，就連一向很少吃生魚片的朋友都會忍不住多吃幾片。因此金槍魚的捕殺力度也越來越大，實際數量也越來越少價格也是非常昂貴少至千元多至萬元不等。也正因為這樣，金槍魚還被稱為海裡大熊貓海中的黃金，每年釣魚發燒友争搶去遠海釣金槍魚甚至還有可能釣不到

（下面照片是魚小哥的朋友預約的黃鳍金槍魚30斤重，正在速凍住發往外省）

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