素茄子鹵的做法?茄子兩個,幹辣椒3個,蔥3克,甜面醬3克,黃豆醬4克,生抽4毫升,澱粉6克,鹽4克,今天小編就來聊一聊關于素茄子鹵的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
茄子兩個,幹辣椒3個,蔥3克,甜面醬3克,黃豆醬4克,生抽4毫升,澱粉6克,鹽4克。
首先我們将茄子的皮刮掉,把茄子切小塊,放一個小盆裡邊備用,切的塊要小一些。
随後,開小火鍋裡邊不添加油,小火加少量的鹽,開始煸炒茄子,直到茄子有一些變色把茄子盛出。
接下來起鍋燒油,放入蔥段和小幹辣椒,炒出香味的時候,放入茄子塊,繼續翻炒。
最後放入海天黃豆醬和甜面醬,适量生抽,加适量的水燒開,倒入水澱粉即可出鍋。
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