用自己做的肉松做的面包版肉松吐司面包,搭配自己自制的酸奶,美美的早餐。
By 一切随緣zzh3160
1、将所有主材料全部放入面包機中。
2、打開阿裡智能,選擇标準面包菜單進行揉面,揉面時間共計45分鐘。
3、揉面結束後,檢查面團狀态。
4、将面團整理好,放入面包機中。
5、選擇發酵解凍菜單進行一次發酵,時間設定為30分鐘。
6、30分鐘後,面團發好的狀态。
7、将面團取出進行排氣,然後整圓後擀成長方形,翻面過來,中間鋪上肉松。上方向下折到1/3處,再鋪一層肉松。
8、下方向上折,包裹住肉松,收口處捏緊。旋轉90度後再次擀開,表面再次鋪上肉松,由下向下卷起,收口處捏緊,壓在下方。
9、将整完形的面團放入面包機中。
10、選擇發酵解凍菜單進行二次發酵,時間設定為60分鐘。
11、面包發到桶8、9分滿就可以進行烘烤了,這是發好的狀态。
12、選擇烘烤菜單,時間設定為35分鐘。
13、35分鐘後烘烤完成。
14、立即取出面包放在晾網上晾涼。
15、面包切開圖片。
16、手撕開面包的效果。
1. 整形時如果感覺粘手可以手上塗少量植物油進行整形。 2. 面包機做完面包後要立即取出面包,晾到手溫放在保鮮袋裡進行保存中。 3. 面包的二次發酵時間看實際情況而定,發到桶8、9分滿就可以開始烘烤了。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!