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面包機的肉松程序

生活 更新时间:2025-02-11 18:48:14

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)1

用自己做的肉松做的面包版肉松吐司面包,搭配自己自制的酸奶,美美的早餐。

By 一切随緣zzh3160

用料

  • 高筋面粉 300克
  • 牛奶 145克
  • 雞蛋 1個
  • 鹽 2克
  • 白砂糖 55克
  • 耐高糖酵母 4克
  • 黃油 30克
  • 肉松 适量

做法步驟

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)2

1、将所有主材料全部放入面包機中。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)3

2、打開阿裡智能,選擇标準面包菜單進行揉面,揉面時間共計45分鐘。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)4

3、揉面結束後,檢查面團狀态。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)5

4、将面團整理好,放入面包機中。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)6

5、選擇發酵解凍菜單進行一次發酵,時間設定為30分鐘。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)7

6、30分鐘後,面團發好的狀态。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)8

7、将面團取出進行排氣,然後整圓後擀成長方形,翻面過來,中間鋪上肉松。上方向下折到1/3處,再鋪一層肉松。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)9

8、下方向上折,包裹住肉松,收口處捏緊。旋轉90度後再次擀開,表面再次鋪上肉松,由下向下卷起,收口處捏緊,壓在下方。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)10

9、将整完形的面團放入面包機中。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)11

10、選擇發酵解凍菜單進行二次發酵,時間設定為60分鐘。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)12

11、面包發到桶8、9分滿就可以進行烘烤了,這是發好的狀态。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)13

12、選擇烘烤菜單,時間設定為35分鐘。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)14

13、35分鐘後烘烤完成。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)15

14、立即取出面包放在晾網上晾涼。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)16

15、面包切開圖片。

面包機的肉松程序(面包機版肉松吐司面包)17

16、手撕開面包的效果。

小貼士

1. 整形時如果感覺粘手可以手上塗少量植物油進行整形。 2. 面包機做完面包後要立即取出面包,晾到手溫放在保鮮袋裡進行保存中。 3. 面包的二次發酵時間看實際情況而定,發到桶8、9分滿就可以開始烘烤了。

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