馬上就是雙十一了，你的囤貨清單準備好了嗎？大家除了常備的日用品類，最願意大量選購的就是食品和保健品了。但怎麼選購才最科學？哪些好貨才是你值得囤的？為此，受平安好醫生的邀請，在雙十一到來之前，整理出一份詳細的囤貨清單~趕緊收藏起來吧！也歡迎大家補充

第一， 麥片

很多來不及吃早餐的上班族，都會選擇麥片作為早餐，既美味方便又營養。但最近有文章稱美國一環保組織EWG前不久聲明市面上大部分早餐麥片皆含有“緻癌除草劑”草甘膦殘留，而且殘留量“超出安全範疇”。那麼，麥片真的含有緻癌成分嗎？你還能安心囤貨麥片嗎？

的确，國際癌症研究中心（IARC）在2015年的時候把草甘膦歸為2A級緻癌物，原因是他們認為：“有限的證據表明，除草劑草甘膦可能導緻非霍奇金淋巴瘤。同時，有充足的證據可以證明草甘膦對實驗動物緻癌。” 2A的意思是沒有充分證據顯示使人緻癌，不過“也許可能”會緻癌。如果擔心2A類緻癌物，那很多東西都沒法吃了。而且世界上很多權威的健康機構也都對草甘膦的安全性進行過評估，結果都認為，在正常使用的範圍内，草甘膦對人類和其他哺乳動物的發育、繁殖和内分泌系統，不會産生負面影響。

那麼，麥片中的草甘膦超标嗎？其實并沒有。我國農殘國标規定，小麥中的草甘膦殘留量必須小于5mg/kg。而此次EWG檢測的麥片中草甘膦的含量其實都沒有超過這個标準。麥片是由燕麥、大麥等農作物加工制成，這些作物在種植過程中都可能使用到草甘膦除草劑，所以，麥片中含有草甘膦也就不奇怪了。正常飲食不會對人體健康産生危害，還是可以放心吃麥片的。

如何健康囤麥片？1.注意區分麥片和燕麥片。2.優先選擇純燕麥片。建議盡量選擇純的燕麥片，即配料表上除了燕麥兩個字什麼都沒有，不加其它配料的産品。3.選擇混合燕麥片注意看營養成分表。優先挑選麥片多一點、水果幹少一點的産品。

第二，八寶粥

市場上有很多罐裝的八寶粥産品，實乃經常出差、旅遊人士必備佳品。所以，它在囤貨清單上就不足為奇了！

但有不少網友看過這樣一個視頻，是一名男子将八寶粥倒入碗中，并用手捏出其中松軟、凝結成塊的部分展示給大家看說是海綿做的。煽動網友曝光黑心企業。那麼，八寶粥真的是海綿做的嗎？我們到底是否可以放心囤貨？

其實，從視頻來看，男子捏出的松軟、凝結成塊的固體狀物質并不是海綿，而是八寶粥冷凍後升溫融化、冰化成水析出，剩下的空腔固體物，它隻是外觀有點像“海綿”罷了。八寶粥是一種很正常的谷類食物經過冷凍後水分子和谷物産生分離的現象，并不是用海綿做的。

那麼，變成“海綿”狀的八寶粥，人吃了是否有害？答案是不會的，呈現“海綿”狀隻是因為低溫冷凍導緻的而已。且在冷凍條件下，微生物幾乎無法生長，并不會有什麼安全問題，食用這種八寶粥也不會對人體造成什麼危害。大家吃八寶粥隻要不冷凍了吃，基本上不會出現視頻中變成海綿樣的情況。

如何健康囤八寶粥？

1、看配方，建議選擇材料豐富的八寶粥，可以以粳米、糯米或黑糯米為主料、搭配綠豆、赤豆、扁豆、紅棗、花生、蓮子、桂圓等原料組合而成。

2、看外觀，罐裝八寶粥各種配料、标簽齊全，且外觀無破損和脹氣。

3、看生産日期，一定要看清楚保質期和生産日期，以免囤貨即将過期的八寶粥，吃了反而影響健康。

第三，茶葉

茶葉不僅是送禮的最佳選擇之一，同時也知道喝茶有很多功效，比如幫助清腸排毒、解油膩、減肥等等，那麼，喝茶真的能幫助人體清腸排毒嗎？有在雙十一囤貨的必要嗎？

茶葉對減肥無幫助。茶葉通常都含有豐富的黃酮類抗氧化物質，如茶多酚、兒茶素等，也含有較多的咖啡因。而咖啡因會使人興奮，人體的基礎代謝能量消耗增加，但對基礎代謝的影響并不大。所以，茶裡的咖啡因并不能幫助減肥。而且人體内的脂肪不會因為喝茶而減少，喝茶加速分解脂肪并沒有臨床依據，沒有任何一種食物能夠替你燃燒脂肪。

如果平時你喜歡喝各種各樣的甜飲料，難免喝下很多糖，将甜飲料改成喝茶，茶裡就沒有那麼多糖，實際上能減少能量攝入，對于控制體重和減肥還是有一定好處的。

喝什麼茶都不能幫你清腸排毒。不要将希望寄托在一杯所謂的清腸排毒茶中。調節身體狀态最好的方法還是盡快調整均衡飲食和規律作息，并适當運動，這才是對狀态恢複有幫助。

當然這不影響我們喝茶，把茶葉作為禮品送親朋長輩。那麼，囤茶後，怎麼存茶方式是正确的？

以白茶為例：

第一步，挑選茶葉時，要明确哪些茶适合收藏。如白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉都适合收藏。白毫銀針是所有白茶中最貴且升值空間最大的。白牡丹是白茶中集觀察與品飲于一體的茶；壽眉是白茶中最實惠的茶，儲存後的壽眉具備獨特的棗香。

第二步，學會挑選茶葉。挑選茶葉要考慮茶葉的年份、等級、産地、香氣、口感等因素。除此之外，還需要一定的基礎知識，比如以白茶為例，你先要學會區分白毫銀針和白牡丹的區别、白牡丹和壽眉的區别。如果沒有事先了解這些知識，就很有可能會出現買錯茶的情況。

第三步，了解存茶的基礎知識。茶在什麼條件下保存、要用什麼容器保存、保存有什麼注意事項等，這些都是需要我們掌握和學習的。以白茶為例子，存茶環境要陰涼、通風、幹燥、無異味，同時要求存茶容器要遮光、密封、幹燥、無異味。

不建議大家囤貨的産品——

阿膠

每次給父母買保健品，大家都會想到阿膠，店員也會推薦，而且很多人選擇阿膠作為禮物，既高端又養生。所以，在雙十一購買阿膠來囤貨，以備送禮之需就不奇怪了！

但關于阿膠的争議一直不斷，先是國家衛計委發布微博說阿膠是水煮驢皮，沒有必要買；後在網上引起極大争議，國家衛計委又删除微博道歉。那麼，阿膠真的隻是水煮驢皮嗎？到底要不要買着吃？

阿膠是以驢皮為主要原料，還要加黃酒、冰糖、豆油等經過複雜的工序加工而成。我們不能說阿膠就是水煮驢皮，但至少阿膠是約等于驢皮的，它的主要成分是膠原蛋白。從營養學角度，膠原蛋白其實是一種營養價值非常差的蛋白質。我們評價一種蛋白質的營養價值主要看它的氨基酸組成。通常的氨基酸有二十種，有8種是必需的，其他12種則可以通過其他氨基酸轉化而來。一般來說，必需氨基酸越多， 這種蛋白質的營養價值就更高。而膠原蛋白中含有大量的非必需氨基酸，完全不含必需的色氨酸。所以，從營養角度，膠原蛋白其實是一種劣質蛋白質。

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