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怎樣做油墩子面糊

生活更新时间:2025-02-05 05:59:01

怎樣做油墩子面糊?先把白蘿蔔清洗幹淨、去皮，打成絲；胡蘿蔔也去皮切絲，我來為大家講解一下關于怎樣做油墩子面糊?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做油墩子面糊

先把白蘿蔔清洗幹淨、去皮，打成絲；胡蘿蔔也去皮切絲。

打好的白蘿蔔和胡蘿蔔放鹽腌漬一下，擠出多餘的水分。

在面粉中放入少許的鹽、色拉油，然後再加入清水攪成面糊。

把擠好的蘿蔔絲放入盆内，再放上蔥末、香菜末、味精、鹽少許，攪拌均勻。

鍋燒熱後加入油燒紙五成熱，把做油墩子的勺子底部放一層面糊，中間放上調好的蘿蔔絲，上面再蓋上一層面糊。

放入鍋中用中火炸四分鐘，油墩子定型，勺子慢慢拿出。

把油墩子在鍋中炸至兩面金黃，慢慢飄起，即可撈出裝盤。

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