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抓飯做法

生活更新时间:2024-06-11 03:29:23

抓飯做法?原料：大米、羊排、胡蘿蔔、洋蔥、菜籽油、鹽，我來為大家科普一下關于抓飯做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

抓飯做法

原料：大米、羊排、胡蘿蔔、洋蔥、菜籽油、鹽。

大米先泡20分鐘，最好選擇中長米，有勁道。

準備羊排，盡量挑選羊油少的。也可以是不帶骨頭的碎肉。

蘿蔔切成半厘米的條型。

炒鍋準備熱油，倒入100克油，油要比平時炒菜多一點！待七分熱時倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少時。

倒入洋蔥繼續翻炒。

待洋蔥入味後，就加點水，蓋上蓋子焖10分鐘左右就可以了。

這時等鍋裡油汁收的差不多時倒入胡蘿蔔繼續不停翻炒，待蘿蔔斷生後，加鹽，邊炒炒嘗鹽味如何。要求要比平時鹽味重點，因為後期再不放鹽了。

炒好之後倒入電飯煲鋪平。

倒入泡好的大米鋪平蓋蓋焖至20分鐘左右。

開蓋把鍋裡米肉翻攪，直至攪勻鋪平蓋蓋繼續焖15分就可以了。

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