藕和什麼煲湯好?藕和排骨煲湯好,蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顔,凡貧血、心慌失眠者皆可食用另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效,下面我們就來聊聊關于藕和什麼煲湯好?接下來我們就一起去了解一下吧!
藕和排骨煲湯好,蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顔,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊。調料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
排骨洗淨,砍成3厘米長的節,刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。
生姜洗淨切成兩半。
鍋内放适量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用,炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,炖約20分鐘。
把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再炖30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。
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