如何做黑米發糕?主料:黑米100克、小麥面粉200克輔料:水300克、酵母3克、糖40克,我來為大家科普一下關于如何做黑米發糕?以下内容希望對你有幫助!
主料:黑米100克、小麥面粉200克。
輔料:水300克、酵母3克、糖40克。
做法:
(1)黑米浸泡過夜晾幹後打磨成粉。
(2)加入面粉和糖。
(3)酵母用溫水溶解加入面粉中。
(4)用刮刀攪拌均勻。
(5)8寸模具抹油倒入攪拌好的面糊。
(6)溫暖處發酵。
(7)發酵至兩倍大。
(8)水開後,中大火蒸30分鐘。
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