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海蜇皮做法大全

圖文 更新时间:2024-06-13 18:03:06

海蜇皮做法大全(老醋蟄皮)1

作者:每天一道東北菜

用料

海蜇皮 300克

大蒜 3瓣

泰椒 一個

清水 适量

白糖 4茶勺

陳醋 2湯勺

香油 4滴

生抽 1湯勺

做法步驟

1、先将買來的蟄皮用清水洗淨,切成片。(蟄皮很大先切成兩指寬的長條,在切小片)。

海蜇皮做法大全(老醋蟄皮)2

2、把切好的蟄皮放入水,中浸泡15分鐘左右,至不鹹即可。(因為蟄皮多數以腌制品,會特别的鹹,所以要泡出腌制的鹹味,以便于個好的加工。)

海蜇皮做法大全(老醋蟄皮)3

3、将生抽,白糖,陳醋,蒜米,泰椒圈,香油兌成汁料,浸泡2小時。

海蜇皮做法大全(老醋蟄皮)4

4、将泡好的蟄皮裝盤即可,也可以在下面放一些黃瓜絲。

海蜇皮做法大全(老醋蟄皮)5

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