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蘿蔔丸子的正宗做法和配方

生活 更新时间:2024-09-18 13:54:55

蘿蔔丸子的正宗做法和配方?青蘿蔔450克、雞蛋一個、姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克,現在小編就來說說關于蘿蔔丸子的正宗做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蘿蔔丸子的正宗做法和配方(做蘿蔔丸子的教程)1

蘿蔔丸子的正宗做法和配方

青蘿蔔450克、雞蛋一個、姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克。

做法:新鮮青蘿蔔洗淨,小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克。用擦子将蘿蔔擦成絲(小心不要擦着手,剩一點時用刀切碎)。

擦好的蘿蔔用刀剁一剁,不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足,需用手攥一攥水分;将所有配料倒入盆裡。

準備炸的時候,再将所有配料攪拌均勻(時間長了會出水),到蘿蔔可以成團即可;油鍋燒到6成熱,下入丸子,中火慢炸至表面金黃即可。

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