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如何做油炸稻花魚

美食更新时间:2024-11-29 16:30:34

如何做油炸稻花魚?準備稻花魚1條，洗幹淨吸幹水分；蔥1根切成蔥花；姜一小塊，切幾片姜片和适量姜末；将食材準備好放盤中備用，今天小編就來說說關于如何做油炸稻花魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做油炸稻花魚

準備稻花魚1條，洗幹淨吸幹水分；蔥1根切成蔥花；姜一小塊，切幾片姜片和适量姜末；将食材準備好放盤中備用。

将鍋燒幹水分後，用姜片放置鍋中來回反複擦拭，此步是避免後面煎魚粘鍋。

倒入适量食用油，等待油燒至中熱。

将稻花魚下鍋煎，火候中等即可；煎至金黃，翻面繼續煎。

煎至兩面都金黃，撒适量食鹽，撒入姜末；倒入水，淹沒魚半身，蓋上鍋蓋。

待魚烹饪至熟時，此時留有少量湯汁，倒入少量生抽提鮮，撒入蔥花，起鍋。

将魚裝好盤，淋上湯汁，将多餘蔥花撒上點綴，香煎稻花魚便完成了。

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