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發面油條的做法和配方

生活更新时间:2024-12-17 08:33:41

發面油條的做法和配方?牛奶250g,低筋粉160g,黃油50g,雞蛋6個,糖10g,鹽1g,油足量,巧克力醬,淡奶油200g,巧克力100g,牛奶100g,可可粉30g，下面我們就來說一說關于發面油條的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

發面油條的做法和配方

牛奶250g,低筋粉160g,黃油50g,雞蛋6個,糖10g,鹽1g,油足量,巧克力醬,淡奶油200g,巧克力100g,牛奶100g,可可粉30g。

取一個鍋，加入牛奶、黃油、糖、鹽中高火燒開；

調至小火，加入低筋粉，不停攪拌至無顆粒；

将拌勻的面團放入攪拌機中，攪拌至冷卻；

逐個加入雞蛋，攪拌均勻；

取一個鍋加熱足夠分量的油，将拌好的料，裝入裝有六齒裱花頭的裱花袋中，裱在油鍋中，約手指長短；

炸至金黃色。撈出，放在廚紙上吸去多餘油份。

取一個鍋，燒開淡奶油和牛奶，沖入巧克力中，攪拌至巧克力完全融化；

篩入可可粉，攪拌均勻，倒入容器中；

将小油條裝盤，配以巧克力醬享用。

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