飯吃飽後吃酸奶真能促進消化嗎-tft每日頭條

飯吃飽後吃酸奶真能促進消化嗎

生活更新时间:2025-01-20 01:48:19

★喝酸奶有助于腸道健康，加強鈣質吸收，降低超重風險，提升新陳代謝。

★ 酸奶熱量較高，不宜多喝。其中含有乳酸，胃不太健康的朋友們也要謹慎。

酸奶是以鮮奶為原料，經過滅菌後，添加乳酸菌進行發酵制成的一種發酵乳制品。酸奶營養豐富，美味誘人，而且部分乳糖在發酵過程中被乳酸菌分解，可以減輕不适症狀，因此深受人們的喜愛，坊間也一直流傳着“喝酸奶能夠助消化促減肥”的傳聞，這是真的嗎？

首先，人體攝入的食物必須被分解成小分子物質後才能被人體吸收和利用。這個分解的過程稱為消化，分為機械性消化和化學性消化。其中化學性消化是通過消化腺分泌消化液，由消化液中的酶将大分子物質分解為可被吸收的小分子物質。

而酸奶并不能直接幫助消化食物。但是，酸奶中的乳酸菌作為一種益生菌，有助于維持腸道微生态平衡、促進腸道的健康，從而幫助解決便秘和腹瀉問題，一定程度上能夠間接改善消化功能。

飯吃飽後吃酸奶真能促進消化嗎（飯後喝酸奶能助消化嗎）1

圖蟲創意

同時，酸奶能夠刺激胃酸分泌，激活胃蛋白酶原，轉變為有活性的胃蛋白酶，從而促進食物消化。

飯吃飽後吃酸奶真能促進消化嗎（飯後喝酸奶能助消化嗎）2

酸奶配方表|來自網絡

不過，雖然酸奶可以改善消化、促進健康，但并不意味着可以毫無顧忌地大喝特喝。每100 克酸奶的能量約為70 kcal，一杯中杯（200 克）的酸奶，能量就能夠達到140 kcal，甚至超過了100 克大米飯的能量（約為116 kcal）。如果在正常飲食的基礎上，再每天多喝兩大杯酸奶，那恐怕能量攝入就要超标了。另外，酸奶中含有乳酸，對于胃粘膜受損、胃酸過多、胃功能不全的人，還是不宜多飲哦。

作者：宋爽中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員

來源：科學辟謠

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