如何做蒜泥醬料?炸點蔥油,蔥焦黃就撈出轉小火放入一半蒜蓉,蒜蓉很容易糊鍋,一定要随時攪拌,不可大火熬,會焦掉産生苦味,我來為大家科普一下關于如何做蒜泥醬料?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
炸點蔥油,蔥焦黃就撈出。
轉小火放入一半蒜蓉,蒜蓉很容易糊鍋,一定要随時攪拌,不可大火熬,會焦掉産生苦味。
放入生抽、蚝油、白糖。
熬煮出香味。
關火,放入另一半蒜,如果廚藝好能掌握鹽量,可加适量鹽。
若這裡不加鹽,就在使用蒜蓉醬的時候加在食物上。
出鍋,美味可以就各種主食、葷菜、素菜的蒜蓉醬做好了。
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