絲瓜瘦肉生滾湯-tft每日頭條

絲瓜瘦肉生滾湯

生活更新时间:2024-11-19 22:42:34

絲瓜瘦肉生滾湯?“食在廣東”為你集齊“十全大補”湯方!，下面我們就來聊聊關于絲瓜瘦肉生滾湯?接下來我們就一起去了解一下吧!

絲瓜瘦肉生滾湯

“食在廣東”為你集齊“十全大補”湯方!

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:清熱潤燥、消食和胃

推薦人群:小便黃短、胃口不佳及夏季保健人群。

1. 材料:有棱絲瓜1條、鮮木瓜半個、瘦肉100克(2~3人量)

2. 烹調方法:将有棱絲瓜、木瓜洗淨,去皮,切塊。留取部分絲瓜皮及木瓜籽用煲湯袋裝好備用。将瘦肉洗淨切片。在湯煲中加入清水1500ml,武火煮開後放入所有食材,大火滾開後将絲瓜皮及木瓜籽取出,再中小火滾20分鐘,最後放入适量食鹽調味即可。

3. 湯品點評:絲瓜味甘性涼,入肺、肝、胃、大腸經,具有清熱化痰、涼血解毒的功效。對于夏季易上火人群,清暑熱而不寒傷脾胃。絲瓜皮也是一個好東西,可以清熱通絡,利尿解暑,使絲瓜的清熱效果更佳,可以放部分到湯中,增加療效。

木瓜的果實及乳汁中則含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶等多種蛋白水解酶,可以消化蛋白質,是治療胃不消化的良方,比較适合夏季腸胃不消化、食欲不好的人群。平時煮木瓜的時候,可以保留部分木瓜籽,功效更佳。

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