西瓜是雌雄同株異花植物,雌花和雄花都有蜜腺,主要靠蜜蜂等昆蟲傳粉,是典型的蟲媒花。昆蟲的活動受天氣的影響很大,昆蟲在無風的晴天活動頻繁,而在陰雨低溫的天氣則活動較少。
另外,在保護地設施栽培也缺少昆蟲傳粉,此時應該進行人工輔助授人工授粉的最佳時間是上午7~9時,方法是:在晴天早晨采取當天開放的雄花,放置于保濕容器中讓其自然開放。當田間雌花開放時,将開放的雄花去掉花瓣或後翻花瓣使雄蕊露出,然後用雄花的花藥在雌花的柱頭上輕輕塗抹,使花粉均勻地黏在柱頭上,注意不可碰傷柱頭,每朵雄花可給2~3朵雌花授粉。
下雨天最好在開花前1天傍晚用紙帽将雄花和雌花套住,以防雨水淋濕花粉和柱頭,影響授粉受精。授粉後換一幹紙帽重新将雌花套上。紙帽的制作方法是:将舊報紙、舊書紙裁成适當大小,用5号電池作模具将紙卷成筒形,将圓筒的一端擰緊,然後将5号電池抽出即可。
人工授粉的時間應掌握在晴天上午9時前完成,超過9時授粉的坐瓜率顯著下降。遭遇低溫陰雨天氣時有時中午西瓜才開花,授粉時間可适當後延。人工輔助授粉重點在主蔓第二至第三朵雌花盛開時進行,同時要注意選擇大而飽滿、花柄長而粗的雌花授粉。雄花不宜在田間随用随采,應在田間采取雄花蕾,置于室内自然開放後,再拿到田間進行授粉,這樣花粉數量多、質量有保證。另外,雌花的柱頭一般分3瓣,應均勻塗抹,以免出現偏瓜。
為了便于瓜熟後及時采收,在人工授粉時可用不同的記号标記出開花、坐瓜日期。
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