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正宗酸湯的制作方法

生活 更新时间:2024-12-23 15:15:04

正宗酸湯的制作方法?配料:熟羊肚150g,腐竹60g,煙熏竹筍50g,胡蘿蔔100g,西紅柿2個,雞蛋2個,酸辣湯調味料1包,醋30g,食用油适量,我來為大家科普一下關于正宗酸湯的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

正宗酸湯的制作方法(酸湯的做法)1

正宗酸湯的制作方法

配料:熟羊肚150g,腐竹60g,煙熏竹筍50g,胡蘿蔔100g,西紅柿2個,雞蛋2個,酸辣湯調味料1包,醋30g,食用油适量。

備好主要是食材,把食材清洗一下,然後再用刀切碎,備用。

找個淨盆子,把酸辣湯料用水調成糊備用。

羊肚切成絲,腐竹切成段,其他食材也都切絲。

鍋中放油,炒香姜末後放入胡蘿蔔和西紅柿炒軟。

然後放入肚絲、腐竹、筍翻炒,翻炒一會兒後。

加一大勺醋,為了使湯更有味道,更加爽口。

然後炒大約2分鐘,邊抄邊翻轉,抄的更加均勻。

加開水2碗,趕上鍋蓋,煮上一會兒,讓湯沸騰。

然後把剛才準備好的酸辣湯料倒入鍋中。

邊倒料邊攪拌,以防止結塊,然後煮2分鐘左右。

最後拿一些雞蛋,把雞蛋打散,均勻倒入成為蛋花狀。

雞蛋倒入後再煮開就離火,離火後再放一大勺醋即可。

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