導語：提醒大家：這6樣食物别再去皮了，營養流失口感也變差，沒啥好處。吃這6種食物别再去皮了，營養不流失，好處也更多，早懂早受益

在用蔬果給家人準備一日三餐時，有不少朋友為了追求口感，往往會選擇将所有的表皮都削去，殊不知在對待蔬果皮的事情上，不能一概并論，果皮不僅有着保護果肉的作用，同時還有着豐富的營養，我們需要區别對待，有些是要必須要去皮的，比如土豆，而有一些則是完全不需要去皮，去皮之後反而會導至營養流失，口感也會變差哦，幾乎沒有什麼好處，就如同下面提到的這6樣食物。

提醒大家在吃以下這6種食物的時候，不要再去皮了，那是錯誤的做法，保留果皮能讓營養不流失，好處也會更加多，早些搞懂早些受益，接下來我們一起來看看它們分别是些什麼食物吧，看看您以前有沒有做錯呢。

1.胡蘿蔔：

紅蘿蔔的營養特别的豐富，它算是蔬菜中含鈣量的佼佼者，跟同等含量的豬肝相比，它的含鈣量居然還要高出6倍，最為讨喜的是它裡面富含大量的胡蘿蔔素和維生素A，天然健康更益于吸收。由于胡蘿蔔當中的胡蘿蔔素主要存在于表皮之下，而胡蘿蔔皮隻有幾乎透明的薄薄一層，所以削皮反倒會導至胡蘿蔔素的流失。

2.茄子：

茄子裡面含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵，以及大量的花青素等多種營養成分，所以建議大家在吃茄子的時候最好是不要削皮哦，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，而且茄子裡的鈣含量也是非常的高。去皮之後，不僅會降低它的營養價值，還會影響人體對鐵的吸收。

3.番茄：

西紅柿也叫番茄，它裡面含有大量的纖維素、蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素和維生素、同時西紅柿的熱量特别低，每100克隻有16千卡，同時它還含有大量的維生素c，有着糖分少、熱量低的優點，由于西紅柿皮中富含的番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最紙的天然物質之一，所以食的時候最好不要去皮。

4.葡萄：

葡萄亦稱蒲桃、草龍珠，具有鮮果多汁、味甜的特點，葡萄中的多量果酸有助于消化，平時适當多吃些葡萄，能健脾開胃。吃葡萄的時候不建議大家把皮去掉，主要是由于葡萄皮中含有豐富的白藜蘆醇和豐富的花青素，帶皮一起吃營養才會流失哦。

5.蘋果：

老話說：一天一蘋果，醫生遠離我，蘋果中含有大量的天然果糖，膳食纖維，維生素C和多種微量元素，而且蘋果皮中含有豐富的膳食纖維，蘋果當中近一半的維生素C都是緊貼果皮的部位，帶皮吃更有益于消化。

6.黃瓜：

黃瓜也是低卡高纖的代名詞，生吃涼拌均可，提醒大家不要去皮，不僅能讓口感更加的脆爽，而且黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜營養的精華所在，帶皮一起食用能讓維生素C充分吸收，還可以助力消化，好處更多。

結語：提醒大家：在吃以上這6樣食物的時候别再去皮了，不僅營養會流失，而且口感也會變差，沒有啥好處，若是擔心表皮不容易洗淨，那麼我們可以将蔬果用水浸濕之後，撒一點食鹽在表面，雙手輕輕的搓一搓，然後再沖洗幹淨就可以了。别忽略這些對我們生活有幫助的小常識了，早懂早受益！

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