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做冰粉用什麼替代石灰

生活更新时间:2024-12-23 21:46:05

做冰粉用什麼替代石灰?用卡拉膠替代石灰卡拉膠是從鹿角菜、角叉菜等海藻中，提取出來的食物纖維或者從豆科的種子裡提取出來的多糖類為主體的凝固劑，我來為大家科普一下關于做冰粉用什麼替代石灰?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

做冰粉用什麼替代石灰（用什麼替代石灰做冰粉）1

做冰粉用什麼替代石灰

用卡拉膠替代石灰。卡拉膠是從鹿角菜、角叉菜等海藻中，提取出來的食物纖維或者從豆科的種子裡提取出來的多糖類為主體的凝固劑。

還可用吉利丁替代石灰。吉利丁，别名明膠、魚膠。是從動物骨頭提煉出來的膠質，主要成分是蛋白質。

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