過年吃的小零食麻葉怎麼做?原料:面粉,雞蛋等面粉中放入鹽、芝麻、碾碎的花椒葉、雞蛋、食用油,加少量水和成較硬的面團,今天小編就來聊一聊關于過年吃的小零食麻葉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:面粉,雞蛋等。
面粉中放入鹽、芝麻、碾碎的花椒葉、雞蛋、食用油,加少量水和成較硬的面團。
和好的面團蓋保鮮膜靜置30分鐘左右。
醒好的面團分成兩塊,分别擀成薄的面片,盡量擀薄一些,越薄越好吃。擀的過程中注意撒生粉防粘。
擀好的面片切成一塊塊大約長12cm、寬6cm的小面片,邊角部分多餘的不規則面片放一邊備用。
兩片小面片疊在一起,中間豎切三刀,注意兩頭不要切斷。
捏住面片的其中一頭從中間那刀的開口處翻出來。
之前剩餘的邊角部分,切成小三角形。
麻葉的生胚就做好了。
鍋中放油,大約六七成熱時下生胚,定型之後用筷子輕輕翻動,中火炸至兩面上色即可。
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