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幹燒魚的家常做法

生活 更新时间:2025-02-08 09:29:45

幹燒魚的家常做法?食材:鳊魚适量、蔥姜蒜适量、油适量、鹽适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、醋适量 ,我來為大家科普一下關于幹燒魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

幹燒魚的家常做法(如何做幹燒魚)1

幹燒魚的家常做法

食材:鳊魚适量、蔥姜蒜适量、油适量、鹽适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。

鳊魚去除内髒、腮、鱗後,清潔幹淨,瀝淨水分。

魚瀝淨水分後,兩邊切成花刀,這樣更易于入味、吸收湯鹵。準備好蔥姜蒜和幹紅辣椒。

鍋中放入适量的油,燒至五成熱,輕輕滑入鳊魚,煎至兩面發金黃。

加入花椒、八角、蔥段、姜片、蒜片和幹紅辣椒,煸出香味。

鍋中烹入适量的熱水,調入适量的豬油、鹽、醋、老抽、生抽、白糖,大火燒開。

中小火煮15分鐘,湯汁濃郁,魚肉軟爛,再調入适量的雞精即可出鍋裝盤。

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