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家常吐司的做法

生活 更新时间:2024-11-30 19:05:26

家常吐司的做法?食材:高筋面粉 500克、牛奶 250克、耐高糖酵母 6克、鹽 5克、細砂糖 100克、奶粉 20克、無鹽黃油 50克、雞蛋 1個、三能 450g、吐司模具 2個,現在小編就來說說關于家常吐司的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

家常吐司的做法(家常吐司怎麼做)1

家常吐司的做法

食材:高筋面粉 500克、牛奶 250克、耐高糖酵母 6克、鹽 5克、細砂糖 100克、奶粉 20克、無鹽黃油 50克、雞蛋 1個、三能 450g、吐司模具 2個。

面包機桶依次放入牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,面粉,最後放酵母。

開啟自動和面,15分鐘。

再開啟一次自動和面,15分鐘,這時加入黃油。

最後開啟發酵面團,18分鐘和面後開始發酵。

将發酵好的面團排氣,平均分成6份,每份162克左右。滾圓,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。

将松弛好的面團,分别擀成長橢圓形,兩邊向中間折起,擀平,由上至下卷起來。

三個一組擺入模具中,放入烤箱,進行二次發酵。

二次發酵後,蓋上蓋子。

放入預熱好的烤箱,中下層,上下管180度42分鐘。

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