酸辣粉的配方?配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、幹辣椒面,我來為大家講解一下關于酸辣粉的配方?跟着小編一起來看一看吧!
配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、幹辣椒面。
調料: 生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點)、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
将小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕燙的碗裡,将燒辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。 燒開水,下紅薯粉,将紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過,不存在熟不熟的問題,但一定要煮軟,才好吃。将煮好的粉條挑入碗内,然後加入調料。
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