翡翠油焖雙筍如何做-tft每日頭條

翡翠油焖雙筍如何做

生活更新时间:2024-12-02 19:39:45

翡翠油焖雙筍如何做?食材：竹筍3支，莴筍1支，雞粉3克，鹽2克，澱粉少許，生抽10毫升，老抽5毫升，高湯1碗，白芝麻少許，下面我們就來聊聊關于翡翠油焖雙筍如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

翡翠油焖雙筍如何做

食材：竹筍3支，莴筍1支，雞粉3克，鹽2克，澱粉少許，生抽10毫升，老抽5毫升，高湯1碗，白芝麻少許。

準備好食材，竹筍剝去外殼，洗幹淨，莴筍剝葉子，削皮洗幹淨。

将竹筍切成條狀待用，莴筍切斜刀片待用。

起鍋，鍋中待水沸時将莴筍片放入焯水，撈出。

另起鍋，鍋中加高湯，調味鹽、雞粉，放入焯過水的莴筍片，煮開勾一點點薄芡，出鍋裝在盤中圍一個圈。

起鍋，鍋入倒入橄榄油，待油溫升至5成熱，倒入竹筍條煸炒。

然後放老抽、生抽、糖、鹽蓋上蓋燒沸後改用文火焖20分鐘。

到時再轉旺火收汁，淋少許麻油就可以出鍋了。

擺放在盤中莴筍片中間，撒少許熟白芝麻、即可開吃。

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