紹子鹹湯圓的家常做法-tft每日頭條

紹子鹹湯圓的家常做法

生活更新时间:2024-12-04 13:34:54

紹子鹹湯圓的家常做法?主料：糯米粉200克白蘿蔔150克娃娃菜80克臘腸50克蝦米25克冬菇15克魚滑150克豬肝100克瘦肉100克、香菜10克、蔥10克、醬油适量、料酒1勺、雞精适量、鹽适量、油适量，我來為大家科普一下關于紹子鹹湯圓的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

紹子鹹湯圓的家常做法

主料：糯米粉200克白蘿蔔150克娃娃菜80克臘腸50克蝦米25克冬菇15克魚滑150克豬肝100克瘦肉100克、香菜10克、蔥10克、醬油适量、料酒1勺、雞精适量、鹽适量、油适量。

白蘿蔔切絲備用。娃娃菜切碎備用。臘腸、冬菇切片備用。豬肝、瘦肉切片備用。

魚滑淋上一點油，讓整塊魚滑表面沾滿油，是為了下鍋煎的時候，不容易粘鍋。

碗裡倒入200克的糯米粉，加入适量的熱水攪拌。初學者可以先加一點水，覺得不夠水了，再加一點，如果一次性加太多水，面團不容易成形。大家可以根據個人的食量來決定糯米粉的用量。

将加入熱水的糯米粉攪拌至水分全部融入糯米粉裡，便可以開始搓，搓至面團表面光滑即可。

将搓好的面團分成小塊，搓成小湯圓備用。

熱鍋下油，放入魚滑煎至兩面金黃，便可裝盤，放涼後切片備用。

煎魚滑的剩油不要倒掉，繼續倒入豬肝、瘦肉翻炒至熟，倒入1勺料酒調味，便可裝盤備用。

熱鍋下油，倒入臘腸、冬菇、蝦米爆香。

倒入煮好的豬肝、瘦肉及白蘿蔔翻炒1分鐘後，倒入适量醬油、雞精調味。

加入适量的水，蓋過所有材料的表面，煮至白蘿蔔熟透。

倒入娃娃菜、魚滑片煮至水沸騰。

倒入湯圓，煮至湯圓浮起來即可。

倒入适量的鹽調味，最後倒入香菜花、蔥花，攪拌均勻即可。

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