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導語：午餐過後，來點小甜點和水果沙拉，和閨蜜邊吃邊聊，心情大好

很多人午餐過後，都會選擇跟好朋友找個地方買個喝的飲料或者是來杯酸奶，有的是帶到辦公室喝，有的是跟朋友在人家店裡邊喝邊吃邊聊，每天午餐過後來一段這樣的小插曲還是很不錯的，可以暫時緩解工作和生活的壓力，讓自己身心得到放松。說到餐後甜點或者下午茶，我倒是很有體會，今天就給大家分享3款下午茶和沙拉，大家可以參考一下，周末在家也可以這樣做的。

提拉米蘇是很多女生或者是上了歲數的女士喜歡的甜點之一，以前上學的時候，周末都直接買一塊當主食，那時候很任性，不吃飯，以為吃這個就可以減肥，其實不然，這裡面熱量很高，偶爾吃點還可以。提拉米蘇是一種非常出名的意大利的蛋糕，裡面主要是拉菲或者蘭朗姆的餅幹，再配上各種食材加工而成。最後熟了以後，在上面撒上一層可可粉就成了好看又好吃的點心。

做法：

準備雞蛋，用電動打蛋器将雞蛋打發，加入淡奶油和白糖并攪拌均勻，這樣就成了糊糊。

第二是咖啡用水融化以後加入朗姆酒，（我們平時在甜品店買的提拉米蘇都有一股酒味，就是這個原因），然後再取出一根餅幹并放入杯子最底部，倒入芝士糊，放入餅幹，來回反複2-3次，提拉米蘇是分層的，可以多弄幾次。

弄好以後放入冰箱冷藏2小時左右，然後取出來并撒上可可粉和糖粉，就可以吃了。自己提前買幾個小勺子舀着吃，邊吃邊喝，太美了。

提示：

在做提拉米蘇的時候，第一要注意液體要打發，這個很重要，所有的器皿中不能有水分，不然影響成品質量和口感。

第二食材要放均勻，多做幾次就有數了，哪一種該放多少，不能太多也不能放少了。有的人做提拉米蘇還會加魚膠粉，魚膠粉需要用開水化開。餅幹要買質量好的，不能買幾塊錢一包的那種，反正是自己吃，大家别心疼錢。

若做綠茶味或咖啡味；隻需加入2平湯匙與粟粉和面粉一起篩勻便可。

提拉米蘇蛋糕的制作要根據不同的口味選取不同的食材，不同的食材所取得量也是不同的，量一定要适當。

這一款是很多小朋友或者男士女士都喜歡的甜點，不是很甜，主要是裡面有提子，提高了蛋糕的口感，雞蛋加上白糖以及提子，不加任何添加劑，熱量低脂肪低，可以放心吃。

有兩點需要注意：第一不要用手動打蛋器打發雞蛋，這樣費時費力還做不出松軟多孔的提子蛋糕。第二做提子蛋糕，需要用電飯煲或者烤箱，注意控制好時間，不建議用平底鍋，容易糊鍋，控制不好時間和火候。

除了前面2款甜點，我在家有時候還會做蜂蜜小蛋糕，用家裡的模具或者是買一些紙杯蛋糕，有大的有小的，各種造型的都有，孩子特别喜歡，做好了可以點綴一下，也可以直接吃，帶到辦公室跟同事一起分享也不錯。

吃了前面3款甜點，再來一個水果沙拉，有蘋果。香蕉、桔子或者火龍果等，切塊并在上面淋上芝士酸奶，撒上堅果麥片，就可以吃了，來一杯，開胃又解饞，太爽了。

飯後小甜點，先把這3款學會，水果沙拉不用學就會，還可以做水果蔬菜沙拉，歡迎嘗試。

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