春季吃什麼開胃菜好吃?進入春季，萬物生長，溫度也慢慢回升，春季人體陽氣升發，肝氣旺盛，容易影響脾胃功能，造成消化不良，或者是肝火旺盛導緻眼部分泌物增多，影響視力，所以老一輩的總說春天要多吃一些甘味食物，甘味補脾，減酸增甘，應季而食，日常生活中常見的甘味食物有很多，例如：糯米、紅棗、南瓜、牛肉、豬肚、山藥、蓮子、胡蘿蔔等等；，下面我們就來聊聊關于春季吃什麼開胃菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

春季吃什麼開胃菜好吃

進入春季，萬物生長，溫度也慢慢回升，春季人體陽氣升發，肝氣旺盛，容易影響脾胃功能，造成消化不良，或者是肝火旺盛導緻眼部分泌物增多，影響視力，所以老一輩的總說春天要多吃一些甘味食物，甘味補脾，減酸增甘，應季而食，日常生活中常見的甘味食物有很多，例如：糯米、紅棗、南瓜、牛肉、豬肚、山藥、蓮子、胡蘿蔔等等；

下面和大家分享一個胡蘿蔔炒牛肉，是特别适合春天的一道菜，主要原材料是胡蘿蔔和牛肉，胡蘿蔔的營養豐富，尤其是其中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，多吃胡蘿蔔不僅能補肝名目，還能緩解視力疲勞，特别适合小朋友，春天多吃胡蘿蔔還有一個好處，就是胡蘿蔔的含有豐富的膳食纖維，熱量低飽腹感強，高纖維能促進腸道蠕動，促進排便；

牛肉的營養價值是衆所周知的，高蛋白質肉類，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等微量元素，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，牛肉的熱量與豬肉相比，牛肉的熱量更低，常吃牛肉能提高免疫力，小朋友春天多吃牛肉還能長個；

所以說胡蘿蔔炒牛肉是非常适合春天的一道“甘味菜”，做法簡單，葷素搭配，營養全面更省事，而且胡蘿蔔炒牛肉更有利于人體對胡蘿蔔的吸收，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】胡蘿蔔、牛肉、生姜、食用油、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、白糖；

【胡蘿蔔炒牛肉的做法】

1、胡蘿蔔炒牛肉的原材料就是胡蘿蔔和牛肉，食材的多少根據家裡人的數量準備；

2、買回家的牛肉清洗幹淨之後，切成片，不用切得特别薄，牛肉切片或者切絲都是可以的，切好之後腌制一下；

3、牛肉腌制的第一步先調味，加少許姜絲、生抽、蚝油、白糖、料酒、白胡椒粉，抓拌均勻，味道調好之後，加一勺玉米澱粉，再次抓拌均勻，最後加少許食用油，抓拌均勻，放在一邊腌制10分鐘，食用油和澱粉能鎖住牛肉的水分，讓炒好的牛肉更加滑嫩，食用油還能防止牛肉粘連在一起，下鍋翻炒的時候能更好散開；

4、準備好的胡蘿蔔清洗幹淨之後去皮，切成胡蘿蔔絲，也可以切成胡蘿蔔片；

5、鍋燒熱，加入食用油，熱鍋涼油，下入牛肉，快速劃散，翻炒至牛肉變色，出鍋備用；

6、鍋中下入準備好的胡蘿蔔絲，翻炒一會，等胡蘿蔔絲有些變軟，加少許清水，胡蘿蔔比較難炒熟，需要加少許清水焖煮；

7、焖煮到胡蘿蔔絲完全變軟，加入剛才炒好的牛肉，翻拌均勻，再加少許生抽調味，出鍋；

8、營養豐富口感好的胡蘿蔔炒牛肉完成，牛肉滑嫩，胡蘿蔔香甜，大人小孩都喜歡；

胡蘿蔔炒牛肉的做法總結：

1、胡蘿蔔炒牛肉不需要添加過多的配料和調料，尤其是辣椒一類的；

2、胡蘿蔔炒牛肉中還可以加入少量的豆幹，能讓這道菜的口感更加豐富；

本篇是原創文章，喜歡的朋友可以點擊收藏、關注哦，

如果您有不同的意見和看法，也歡迎在文章下面留言，

感謝您的支持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!