如何做麻辣蝦幹?材料:基圍蝦幹、四川風味辣椒醬(25g)、油、料酒、姜、蒜、蔥、水、澱粉,蝦幹冷水泡發幾小時後洗淨瀝幹,姜切細絲,蒜剁成蓉,蔥切碎末,接下來我們就來聊聊關于如何做麻辣蝦幹?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:基圍蝦幹、四川風味辣椒醬(25g)、油、料酒、姜、蒜、蔥、水、澱粉,蝦幹冷水泡發幾小時後洗淨瀝幹,姜切細絲,蒜剁成蓉,蔥切碎末。
鍋中倒入少許油燒熱,爆香姜絲和蒜蓉。
放入蝦幹煸炒,加少許料酒炒至揮發。
加辣椒醬和少許水混勻蝦幹,加蓋焖煮幾分鐘。
加兩匙澱粉拌勻後再加少許蔥翻炒收汁,起碟再撒點蔥花。
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