山西沾片子怎麼和面?取一空盆,把面粉,豆面,雞蛋放在一起分次向面粉中加入涼水,筷子照着一個方向攪拌,将面和成不稀不稠即可不稠不稀最好,今天小編就來說說關于山西沾片子怎麼和面?下面更多詳細答案一起來看看吧!
取一空盆,把面粉,豆面,雞蛋放在一起。分次向面粉中加入涼水,筷子照着一個方向攪拌,将面和成不稀不稠即可。不稠不稀最好
豆角洗淨去絲切适當長短,用熱水焯一下瀝幹水分備用
待鍋中的水燒開,将包裹上面糊的豆角段一個個的放入滾燙的水中。豆角段煮熟後會自然浮起,撈出瀝幹水分擺盤即可。
吃沾片子很重要的一點是要把調和做好,最具地方色彩的要數醋調和,炒個西紅柿,蒜泥放上,沾着吃,味道更好
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