tft每日頭條

 > 生活

 > 自己琢磨的沙河粉做法與配方

自己琢磨的沙河粉做法與配方

生活 更新时间:2024-12-19 07:01:01

自己琢磨的沙河粉做法與配方?食材:粘米粉90克、綠豆澱粉10克、水200克,今天小編就來聊一聊關于自己琢磨的沙河粉做法與配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

自己琢磨的沙河粉做法與配方(沙河粉做法和配方)1

自己琢磨的沙河粉做法與配方

食材:粘米粉90克、綠豆澱粉10克、水200克。

粘米粉+綠豆澱粉+水混勻。

靜置:混合均勻的米漿要靜置30分鐘到1小時,讓米粉充分吸水。吸水後的米漿使用起來更容易,吃起來口感更好。

蒸制:蒸鍋大火水開上汽後,放入一個8寸烤盤。用勺子徹底攪勻米漿後,舀50ml左右米漿到蒸盤裡,左右搖晃均勻,這樣蒸出來的粉皮大概1-1.5mm厚。

揭粉皮:蒸好的粉皮連蒸盤一起端出蒸鍋,放入一個盛滿冷水的大盆裡讓蒸盤稍稍冷卻并讓粉皮上覆蓋一層水;或者用水龍頭流水沖水入蒸盤,覆蓋住粉皮。從蒸盤的邊緣小心揭下粉皮,放在平盤上,粉皮上刷點食用油。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved