經典蛋角的做法?材料:瘦肉200克,冬菇一兩朵,蝦仁一粒,馬蹄四五個,鹽、醬油、生粉、油各少許,雞蛋三隻,我來為大家科普一下關于經典蛋角的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:瘦肉200克,冬菇一兩朵,蝦仁一粒,馬蹄四五個,鹽、醬油、生粉、油各少許,雞蛋三隻。
瘦肉洗淨剁成肉泥,馬蹄洗淨去皮,冬菇洗淨備用。
先将剁好的肉泥與冬菇蝦仁馬蹄(剁碎)充分拌均,加調料,備用。
雞蛋打成蛋液,注意要打得非常均。
開火,湯勺直接在火中進行加溫,并在内層均勻摸上食用油。
倒約一湯匙蛋液,用手調整勺子角度,使蛋液均勻鋪在湯勺内層,結成膜後放入适量肉靡,用筷子把一蛋皮對折,把肉包在裡頭。一個非常标準的蛋角就作好了。重複相關步驟,一個一個蛋角作即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!