土豆紅燒排骨的做法-tft每日頭條

土豆紅燒排骨的做法

生活更新时间:2025-01-23 13:13:31

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）1

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用料

排骨 2斤
土豆 1個
洋蔥小半個
胡蘿蔔少許
蔥姜蒜适量
料酒半勺
生抽 1勺
老抽 1勺
糖 2勺
八角 2個
桂皮少許
植物油 2勺
鹽 3勺

做法步驟

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）2

1、排骨洗淨，泡去血水，切成條

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）3

2、入冷水中，煮沸

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）4

3、撈出，瀝淨水分，沖洗一下

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）5

4、準備好其他材料。胡蘿蔔和洋蔥也可以不放，但是放了營養和口味更好些。

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）6

5、熱鍋熱油，倒入蔥蒜/洋蔥和八角

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）7

6、爆香以上食材

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）8

7、下排骨，炒淨表面水分

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）9

8、加适量水或高湯，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，拌勻

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）10

9、大火燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋炖30分鐘左右

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）11

10、将洗淨去皮的土豆和胡蘿蔔放入，小火焖一會兒

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）12

11、翻炒收汁

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）13

12、盛出即可

土豆紅燒排骨的做法（土豆燒排骨的做法）14

13、細節圖

小貼士

這個是比較家常簡易的做法，排骨也可以腌制之後過油，再燒一下。如果覺得鐵鍋炖的時間太久，可以用電壓力鍋先将排骨炖爛，再取出和土豆炖至收汁。

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