逛街時路過一家豬手點,那個香味小編久久不能離去,要吃上那麼一口才能滿足離開,于是想着回家做給爸媽也嘗嘗這味道,今天就來和小編學習這道菜的做法吧!
用料:
豬手 1隻
洋蔥 半個
青辣椒 2個
椒鹽粉,香葉,八角,桂皮,蔥姜蒜,幹辣椒,醬油,料酒
豬腳切開焯水,洗去浮沫。
輔料準備就緒。
焯水後的豬蹄放入鍋中,放入水,蓋過豬蹄。放入料酒,醬油,八角香葉,桂皮,幹辣椒,大火煮開轉小火,筷子能輕松戳進豬蹄就可以關火了。
撈出瀝幹!
另起油鍋,油燒熱後倒入洋蔥碎和蒜片,爆炒香味出來,倒入豬蹄翻炒,倒入青椒。撒入椒鹽粉,可以稍微多一點。用手慢慢撒,一邊翻炒幾下,開小火,喜歡辣的可以撒點辣椒粉。最後撒上蔥花就可以出鍋了。
是不是很簡單呢,在家也可以制作出這麼美味的食物來呢!
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