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餃子皮燒麥怎麼做

知識更新时间:2025-01-04 22:16:37

餃子皮燒麥怎麼做?首先準備好原料：糯米1500克，香菇500克，洋蔥200克，肉100克，醬油3勺，鹽适量，蔥适量，水少量，下面我們就來說一說關于餃子皮燒麥怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

餃子皮燒麥怎麼做

首先準備好原料：糯米1500克，香菇500克，洋蔥200克，肉100克，醬油3勺，鹽适量，蔥适量，水少量。

糯米提前泡好（3-4小時以上），上鍋蒸熟。也可以不泡，用電飯鍋煮熟，就是要掌握好水量。

配菜香菇、配菜洋蔥。

油要放多一點，我選擇用植物油?豬油混合炒，有豬油混合會更香。大火先扁香菇，再下洋蔥。

爆炒後改中小火，加鹽和醬油。鹽要稍微多放一點，到時糯米才會入味。

加一點點水，防止粘鍋，也需要有一點湯汁。

熄火，用鍋的餘熱混合蔥。

開始混合糯米。需要些手勁兒，因為糯米黏糊。

混合完畢！（這時可以嘗嘗鹹淡，嘗起來感覺有一點點過鹹才是合适的，之後混合皮吃味道才夠，如果覺得不夠鹹可以加一點醬油）。

餃子皮邊緣沾水，有助于捏緊，把餡攤平。用虎口壓緊，可以用另一個手幫忙按壓上面使裡面更嚴實。越緊越好，不然蒸的時候會散哦！

包好後就可以蒸啦！水開後蒸6-10分鐘左右，皮熟了就行！

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