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餃子皮燒麥怎麼做

知識 更新时间:2024-08-03 07:15:44

餃子皮燒麥怎麼做?首先準備好原料:糯米1500克,香菇500克,洋蔥200克,肉100克,醬油3勺,鹽适量,蔥适量,水少量,下面我們就來說一說關于餃子皮燒麥怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

餃子皮燒麥怎麼做(幾大步驟做出超好吃的餃子皮燒麥)1

餃子皮燒麥怎麼做

首先準備好原料:糯米1500克,香菇500克,洋蔥200克,肉100克,醬油3勺,鹽适量,蔥适量,水少量。

糯米提前泡好(3-4小時以上),上鍋蒸熟。也可以不泡,用電飯鍋煮熟,就是要掌握好水量。

配菜香菇、配菜洋蔥。

油要放多一點,我選擇用植物油?豬油混合炒,有豬油混合會更香。大火先扁香菇,再下洋蔥。

爆炒後改中小火,加鹽和醬油。鹽要稍微多放一點,到時糯米才會入味。

加一點點水,防止粘鍋,也需要有一點湯汁。

熄火,用鍋的餘熱混合蔥。

開始混合糯米。需要些手勁兒,因為糯米黏糊。

混合完畢!(這時可以嘗嘗鹹淡,嘗起來感覺有一點點過鹹才是合适的,之後混合皮吃味道才夠,如果覺得不夠鹹可以加一點醬油)。

餃子皮邊緣沾水,有助于捏緊,把餡攤平。用虎口壓緊,可以用另一個手幫忙按壓上面使裡面更嚴實。越緊越好,不然蒸的時候會散哦!

包好後就可以蒸啦!水開後蒸6-10分鐘左右,皮熟了就行!

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