無油海綿蛋糕6寸的做法?食材:低筋面粉35克,牛奶60克,雞蛋2個,細砂糖45克,今天小編就來聊一聊關于無油海綿蛋糕6寸的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:低筋面粉35克,牛奶60克,雞蛋2個,細砂糖45克。
把材料稱重。
低筋粉過篩。
打蛋盆下放個更大的盆加熱水,不用太多。
打蛋器中檔開始打發。
分三次加糖,打一分鐘後打蛋器開最高檔。
打發到三四倍大體積成濃稠有紋路狀,即可,這時烤箱180度預熱。
分三次加粉。
以滾動刮刀的方式拌勻蛋糕糊,第三次加粉時一起加入牛奶。
把拌好的糊倒入模具,雙手拿着振出大氣泡,三下就可以了。
入烤箱烤半小時。
期間,蛋糕表面上色蓋錫紙。
烤好倒放涼涼。
脫模,海綿蛋糕就做好了。
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