白蝦天婦羅如何做?材料:白蝦6隻、天婦羅粉100克、冷水80ml、鹽1g,接下來我們就來聊聊關于白蝦天婦羅如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:白蝦6隻、天婦羅粉100克、冷水80ml、鹽1g。
天婦羅粉按照使用說明添加水量,100克粉+80ml水。加鹽調味後,靜置15分鐘,讓面糊慢慢饧發片刻。
白蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、留蝦尾。
在蝦身劃幾刀,讓蝦的身體變直。
在蝦身上用刷子薄薄的挂一層面粉,就容易挂漿了。
揪住蝦尾,在面糊碗中,裹一層面糊。
小鍋内倒油,油溫燒熱170度-180度為佳,放入挂了糊的蝦,在鍋中炸30秒即可撈出。
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