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韭菜盒子怎麼做才能外酥裡嫩

圖文更新时间:2025-01-19 23:04:22

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享鹹香味美的“韭菜肉盒子”。

韭菜盒子怎麼做才能外酥裡嫩（韭菜肉盒子可以這樣做）1

韭菜盒子相信大家都不陌生，都喜歡吃，餡料主要是韭菜，雞蛋，但我家寶貝想吃韭菜肉的，我也要硬着頭皮安排，其實我們也喜歡是韭菜肉盒子。今天做的韭菜肉盒子不用發面，不用揉面，而且少油哦。薄皮大餡，韭菜翠綠不變色，肉香四溢，簡單又好做，步驟詳細，一起看一下吧。

韭菜盒子怎麼做才能外酥裡嫩（韭菜肉盒子可以這樣做）2

【韭菜肉盒子】

韭菜盒子怎麼做才能外酥裡嫩（韭菜肉盒子可以這樣做）3

材料：韭菜肉末面粉

輔料：

調料：植物油食鹽雞精胡椒粉十三香蚝油香油

做法：

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1. 一把韭菜摘洗幹淨，切去根部，然後切成小段

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2. 全部切好放入大碗中，把肉末放入大碗中攪勻備用

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3. 在一個盆中加入300克面粉，加入清水和成沒有幹面粉的面糊

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4. 在餡料中加入食鹽，雞精，胡椒粉，十三香

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5. 加入蚝油和芝麻香油，用筷子攪拌均勻

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6. 起鍋燒熱，淋油一點植物油，隻有第一張用哦，舀一勺面糊到鍋内

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7. 轉動鍋讓面皮薄一點，定型後翻面，在面皮一半的位置加入餡料，

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8. 再淋一點面糊到邊上，然後将面皮折過來，用鏟子按壓便于封口

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9. 煎至金黃翻面，另一面也煎好即可盛出，兩面大概需要10分鐘，否則肉餡不熟

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10. 同樣的方法全部做完，記得不用放油哦，美味即享

溫馨提示：

1、面糊不能太稠，稀一點攤成的面皮很薄的

2、面糊準備好了再調餡料，餡料不用加生抽醬油，否則韭菜不翠綠了

3、除了第一張面皮，其餘都不用放油，餡料放在面皮一半的位置

4、面皮邊上淋點面糊，便于封口

5、兩面都煎至金黃即可盛出享用

不喜歡吃雞蛋又喜歡吃肉的有口福啦，韭菜肉盒子按照上述方法做，不用揉面，不用發面，不用油煎，韭菜餡料鮮美，翠綠不變色，肉香四溢，面皮很薄，少油健康的面食，喜歡的一定要嘗試一下，簡單好做，好吃極了，希望您能夠喜歡。

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