青貯飼料是在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發酵作用，産生乳酸抑制各種雜菌的繁殖，而能長期保存的飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、适口性好、營養豐富，是牛羊的優良飼料。玉米稭稈經過青貯處理後，不氧化、不發黴、不腐爛、不繼續發酵，就可以長期保存飼料中的營養物質，特别是粗蛋白質與胡蘿蔔素。農作物稭稈經過青貯後質地變軟，适口性改善，利用率提高，是養殖奶牛、肉牛必備的飼料之一，青貯飼料能夠均衡供應牛羊全年優質飼料，促進牛羊快速生長發育，提高養畜經濟效益。據報道青貯飼料保存時間最長是英國的40多年。

現在各地實施生态養殖，禁止放牧，改放養為圈養，因此圈養牛羊必須種植青貯玉米或收購玉米稭稈制作青貯飼料，制作成本低。使用青貯飼料，牛羊增重快，經濟效益高。我有幾個養牛的朋友說，他們制作的青貯飼料喂畜沒有多久就發黴了，最後全部浪費。這主要是有些環節沒有注意，覆蓋的塑料薄膜發生破損漏氣以及取青貯飼料後沒有将覆蓋的塑料薄膜蓋嚴造成的。

制作青貯飼料需要注意哪些細節呢？

一是青貯玉米最适收割期，青貯玉米的最适收割期為玉米籽實的乳熟末期至蠟熟前期，南方适宜收割時間在7月中旬，北方地區在8月中下旬。此時收獲可獲得産量和營養價值的最佳值。收獲時應選擇晴好天氣，避開雨季收獲，以免因雨水過多而影響青貯飼料品質。

二是收獲玉米後的玉米稭稈必須選擇有3—5片青綠色的植株，幹燥的玉米稭稈在制作時須加水使水分達50%左右，如果水分不足就要添加水使之達到制作的水分要求。

三是青貯原料的計算，一般每立方米容量的青貯窖可以青貯玉米稭杆600公斤左右。根據養殖的牛羊數量測算制作青貯飼料的制作數量，一般每頭牛制作2500公斤青貯飼料。

四是青貯窖，選擇養殖場附近的山坡挖青貯窖，在青貯窖窖壁可以用磚砌，也可以在窖壁鋪塑料薄膜，窖底壓實鋪一層幹玉米稭稈。在青貯窖四周挖一排水溝，避免雨水進入青貯窖内。

五是青貯玉米鍘成2—3厘米長，切短密封效果好，在窖池分層放入青貯玉米要逐層填逐層壓實，越緊越好，盡量減少空氣。

六是為提高青貯飼料的含氮量，制作青貯飼料時，每1000公斤玉米稭稈加入尿素2公斤。

七是填滿後原料要高出窖口50厘米左右，用塑料薄膜蓋好，然後蓋50厘米左右的泥土并排出空氣用濕泥封嚴邊沿。幾天後窖内原料下沉，窖頂可能出現裂縫，要及時加土壓實，以防漏汽漏水。青貯玉米料經過30天左右發酵即可完成，再經過20天的熟化過程即可開窖飼喂。

八是青貯飼料的取用，每天用多少取多少，取料後要一定要将塑料薄膜覆蓋好，不能漏汽，防止青貯飼料黴爛變質。

如果制作的數量少，可以采用塑料袋青貯，制作方法與青貯窖相同，必須壓實，盡量減少塑料袋内的空氣，紮緊袋口，每袋裝20—50公斤原料。

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