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雞心怎麼做比較好吃

生活更新时间:2024-07-19 03:19:48

雞心怎麼做比較好吃（雞心這麼做開胃下飯）1

生姜作為調料，辛辣芳香，入到雞鴨、魚蝦等菜中，可起到避腥、開胃的作用，且使菜肴味道更加鮮美。

中國有民間俗語“冬食蘿蔔夏吃姜，或者早吃姜晚吃蘿蔔”。

夏季人體内的陽氣外洩，腹中相對偏寒，或者人過多食涼、冷食物，脾胃寒濕偏重，因此夏天适當吃生姜能調節脾胃功能，對人體有益處。

用鮮姜做成的泡姜，除了有上述功效外，味道也更美味，而且有着獨特的風味。

雞心怎麼做比較好吃（雞心這麼做開胃下飯）2

2.縱切成薄片，再次用清水清洗兩遍，瀝幹水；

雞心怎麼做比較好吃（雞心這麼做開胃下飯）3

3.泡姜一塊切成絲；

雞心怎麼做比較好吃（雞心這麼做開胃下飯）4

4.鍋中倒油，小火将花椒炸成深褐色；

雞心怎麼做比較好吃（雞心這麼做開胃下飯）5

5.将雞心片入鍋中，大火翻炒；

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6.變色後，倒入泡姜絲，繼續翻炒兩分鐘；

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7.倒入生抽、蚝油、鹽；

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8.翻炒均勻；

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9.出鍋，裝盤；

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小貼士：

1.泡姜風味獨特，能有效去除掉雞心中的腥氣味，如果喜歡辣的，還再加入一點辣椒。其制作也很簡單，可以參考我以前的一篇文章，快速泡酸豇豆，順便再泡幾塊姜吧！

2.花椒炸出香味後，可以撈出也可以不撈；

3. 如果喜歡辣的，再來點紅辣椒同炒更棒！

雞心怎麼做比較好吃（雞心這麼做開胃下飯）11

雞心怎麼做比較好吃（雞心這麼做開胃下飯）12

雞心怎麼做比較好吃（雞心這麼做開胃下飯）13

泡姜制作的文章請參考此篇還在吃有防腐劑的酸豇角嗎？跟我來學，保你5天吃上自制酸豇豆!

雞心菜的紅燒制作請參考此篇它是世上最結實的肌肉，也是超級棒的下酒菜！歐洲杯哪能缺了它！

還可以參考這篇烤雞心高溫酷暑下來一盤世界上最有力的肌肉，賽過街頭燒烤！夠味兒！

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