說起肉桂,香氣總是最耀眼的标簽,而湯感的醇厚比起水仙來總歸是遜色幾分。然而,有一處山場所産肉桂難得地做到了茶香水醇,這便是産自慧苑坑的肉桂。
武夷岩茶素來為三坑兩澗品質最佳,其中,又以慧苑坑面積最大,植茶曆史最久。坑深澗長,四周山岩林立,形成天然屏障,将慧苑坑圍成一個得天獨厚的盆地。
終年漫布氣霧,夏無烈日直曬,冬少寒風霜凍,青苔幽蘭,翠竹青松,遍布坑澗。坑内溪水透洌,潺潺而過,滋養着坑澗中的萬物生靈,生長于此的肉桂,得慧苑坑獨有的小氣候浸染,多了幾分難得的醇厚。
曆經四季的積累,谷雨前後,手工采摘的慧苑肉桂,在老師傅們的匠心巧手之下蛻變為一杯佳茗。制好的新茶經過一段時間的褪火,達到滋味與香氣最佳的平衡狀态。
沸水激活,肉桂獨有的桂皮香氣釋放出來,同時帶着坑澗的幽蘭,馥郁而内斂。入口,湯水竟不輸水仙的醇滑,滋味上亦保留着肉桂的辛銳芬芳。慧苑山場的出生,給予了其更加耐泡的豐富内含物質,十泡滋味不減,尾水更是山場氣息盡顯,餘味悠然!
三月開春之際,為大家帶來的就是這樣一款香濃水醇的慧苑坑肉桂——忘山·肉桂【詠月】。将慧苑坑的四季山水風物融于這一盞茶中,輕啜一口,仿若置身于慧苑坑茶園中,坑澗的雲霧,山谷的幽蘭,潺潺的溪流,于茶中感受山澗春日的氣息。
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