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生拌海蛎子肉做法

生活 更新时间:2024-07-06 17:31:58

生拌海蛎子肉做法(這道溫拌海蛎子香極了)1

之前在一家店裡吃過,今天也想試下,味道不錯

By 豆粉9月

用料

  • 海蛎子 300克
  • 蔥 1根
  • 鹽 适量
  • 生抽 2勺
  • 香醋 1勺
  • 蚝油 适量
  • 雞精、白糖 少許
  • 橄榄油 1勺
  • 辣根 三克

做法步驟

生拌海蛎子肉做法(這道溫拌海蛎子香極了)2

1、原漿海蛎子不需清洗,用筷子攪拌,雜質沉底,撈出來備用。

生拌海蛎子肉做法(這道溫拌海蛎子香極了)3

2、水燒開,海蛎子下鍋焯一分鐘左右即可。我喜歡吃半熟的,這次買的比較大,一分鐘焯完後是半熟狀态。

生拌海蛎子肉做法(這道溫拌海蛎子香極了)4

3、蔥切絲,剩下所有調料小碗拌勻。

生拌海蛎子肉做法(這道溫拌海蛎子香極了)5

4、所有配料和焯好的海蛎子拌勻即可,開吃!

小貼士

海蛎子焯水時間按自己喜好的海蛎子口感來!

海蛎子的飲食禁忌

牡蛎惡麻黃、吳茱萸、辛夷;與啤酒同食易發痛風。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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