西餐的刀叉應該怎麼拿?西餐，顧名思義，是西方國家的餐食這裡的西方國家是指相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，所以，西餐的準确稱呼應該叫歐洲美食，或者歐式餐飲，我來為大家科普一下關于西餐的刀叉應該怎麼拿?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

西餐的刀叉應該怎麼拿

西餐，顧名思義，是西方國家的餐食。這裡的西方國家是指相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，所以，西餐的準确稱呼應該叫歐洲美食，或者歐式餐飲。

對我們來說，吃飯的時候一般就是一雙筷子一把勺，可以完美解決所有餐桌上的需求，烤全羊除外。

而在西方，在餐具上就有所不同了，他們不懂得如何使用筷子，而更依賴于更為直接的工具：刀、叉。

再加上湯匙，組成了基礎的西餐餐具三件套。

當然，這個隻是基礎的，要是标準的西餐宴席，或者最為講究的意大利餐飲、法式餐飲，僅僅不同形狀的刀和叉就有十幾把，切個牛排都得跟做手術似的，各種姿勢換着切。

不過，今天我們聊的，隻是最基本的三件套。

雖然隻有三個物件，但西方人依然對餐具的使用有着講究。

如何擺放、如何捏握、如何切分、如何取食等等，都有着标準的規範，以至于讓很多不熟悉西餐的人鬧出了笑話。

如何使用餐具，就成了吃西餐的第一個重要環節。

而且，正确地使用餐具，也是一種行為優雅的體現，更能符合西餐的飲食文化格調，更能顯示一個人的禮儀和素養。

今天，我們就隻針對基礎的西餐餐具，來個小小的文化教程。

1、右手持刀或湯匙，左手拿叉。有的時候，可能因為菜品的不同，餐廳提供的刀叉不止一副，我們按照順序，由外側向内側取，吃色拉用一副，吃海鮮用一副，吃主菜再用一副。

2.刀叉拿法是輕握尾端，食指按在柄上。刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。

用刀叉吃東西時，應以叉子将左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。

3. 湯匙則用握筆的方式拿。如果餐桌上有着不同的菜品，可能也會提供多把湯匙，這時候記得把喝湯、吃甜品與喝紅茶或者咖啡的湯匙分開使用。

無論喝什麼，請注意湯匙的用法:

01.要從外側向内側取;02.不能把湯匙含在嘴裡;03.不用的時候，不能把湯匙放在杯子裡面立正，應該把它平躺在盤子上。

另外請注意，舀食湯的時候，勺子到了湯裡，向遠側舀起，然後轉一圈回來。因為湯可能比較濃，萬一濺出，容易弄髒衣服。

4、對于進餐中放下刀叉也很有講究的，刀叉左右分開，分别放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

每吃完一道菜，将刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿着刀叉，無需放下。

5、用刀吃東西時需要注意哪一些？

首先就是吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。美式的吃法是先将食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。

其次如果吃的是多汁的肉類，就切一塊吃一口，防止肉汁會流得盤子到處都是。

然後較軟食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

6、刀叉擺放也是有一些門門道道，為了大家方便直接放圖，看下面。

随着經濟生活的不斷改善，以及對外開放的不斷深入，一些西式的餐飲逐漸進入到中國市場，并獲得了很多中國美食愛好者的歡迎。

西式餐廳也成為中國餐飲的重要組成部分，西式餐飲的進入，帶來了西式餐飲文化，一些西餐餐具也出現在中國的大型商場上,所以學習西餐刀叉使用還是很有必要的。

好啦，今天的西餐刀叉小知識就介紹到這了，這些隻是最基本的禮儀。最後小咖在啰嗦一下，為了讓我們更好的享受西餐的高雅氛圍，咀嚼食物時不要講話。

注意避免餐具碰撞發出聲音，不要高聲喧嘩，請細語交談。任何公衆場合不驚擾别人是一種極高的修養。

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