幹鍋魚籽魚泡怎麼做?食材:魚籽魚泡一斤、大蒜5瓣、姜适量、大蔥一段、糖小半勺、生抽2勺、大蒜苗适量、料酒2勺、鹽适量、小米椒3個 ,下面我們就來聊聊關于幹鍋魚籽魚泡怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:魚籽魚泡一斤、大蒜5瓣、姜适量、大蔥一段、糖小半勺、生抽2勺、大蒜苗适量、料酒2勺、鹽适量、小米椒3個。
魚籽魚泡洗幹淨瀝水。
魚籽魚泡倒入碗裡放鹽,料酒腌制半小時。
炒鍋放油,油熱後放入蒜片,小米椒爆香,再放大蔥生姜,炸香後放魚籽魚泡2面煎黃。
炸香後放魚籽魚泡2面煎黃。放大蒜苗的靠根部粗的部分,放生抽慢點推炒。
炒勻後,加适量的水,蓋上鍋蓋焖煮一會,讓魚籽魚泡吸收湯汁。
煮一會後開蓋,輕輕推炒,這時魚籽魚泡已經悶熟,湯汁也快收完,再把大蒜苗前部分的葉子放進去慢慢翻炒。
當湯汁完全收完後,就可以關火起鍋了。
裝盤,香辣鹹鮮的幹鍋魚籽魚泡就做好了。
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