馄饨包餡方法?馄饨餡可依據口味自行搭配,我們這裡僅以青菜香菇餡為例:小油菜洗淨,入沸水中焯燙3分鐘,現在小編就來說說關于馄饨包餡方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
馄饨餡可依據口味自行搭配,我們這裡僅以青菜香菇餡為例:小油菜洗淨,入沸水中焯燙3分鐘。
焯好的小油菜撈出後晾涼,用手擠出多餘水分後切碎。
鮮香菇洗淨後濾幹水分,切成丁。
将切好的小油菜、香菇放入肉餡中,打入一個雞蛋,加入姜末、醬油、香油和鹽。
用筷子夾适量的肉餡放在馄饨皮上,将馄饨皮的一邊往上卷,再往裡卷一次,卷到馄饨皮的3/4處。
用水在馄饨皮的邊角處沾一下,将馄饨皮的兩個角疊加在一起,馄饨完成。
将馄饨放到燒開的熱水中,适當攪拌,煮至沸騰後關火靜置,将馄饨盛出放上香菜即可。
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