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豬肝湯有什麼營養

生活更新时间:2024-12-12 18:28:37

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）1

- 食材 Ingredients -

▼

豬肝 1塊

菠菜 3根

姜 1個

料酒 1湯匙

白醋 1茶匙

澱粉 1茶匙

香油 1茶匙

枸杞适量

鹽适量

（注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克，适量為根據個人口味添加）

- 小貼士 Tips -

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- 做法 Steps -

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1.豬肝冷水中浸泡，泡去血水後備用

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）2

2.浸泡後的豬肝去筋

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）3

3.去筋後的豬肝斜刀切成三瓣

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）4

4.斜刀切好的豬肝切成薄片

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）5

5.切好的豬肝片倒少許白醋抓勻去腥

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）6

6.将豬肝清水沖洗幹淨後，用廚房用紙擦幹淨水分

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）7

7. 擦幹的豬肝中倒入料酒、鹽、澱粉，腌制10分鐘

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）8

8. 豬肝沸水焯水至變色後撈出備用

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）9

9.菠菜切段，姜切姜絲

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）10

10.切好的菠菜沸水焯水後盛出備用

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）11

11.鍋中倒入清水煮至沸騰，倒入姜絲、豬肝、枸杞煮一分鐘

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）12

12.接着鍋中倒入香油、鹽，攪拌均勻

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）13

13.美味出鍋啦！

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）14

明目又護肝！

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）15

" Bon Appétit! "

一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together

豬肝湯有什麼營養（喝了這麼多年的豬肝湯）16

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➤ 小時候，媽媽總是在春天做上一碗清淡卻鮮香無比的菠菜豬肝清湯，湯裡飄着的紅色枸杞和翠綠菠菜泛着點點油光，盛一勺帶着豬肝和菠菜的清湯送進嘴裡，瓊漿玉液伴随着芬芳氣息在口中擴散開來...豬肝不僅美味無比，還排毒養顔且明目，營養超高口感又超嫩，簡直完美！

➤ 豬肝的營養含量是豬肉的10倍，豬肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護眼睛，防止眼睛幹澀、疲勞。并且豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品；它還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發育。上幾期說過，春季養生應該着重于養肝，俗話說“春養肝吃豬肝”，配上春菠菜，補血止血，滋陰平肝；菠菜與豬肝同鍋，滿滿的營養！

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