5月，又到了楊梅成熟的季節，挂在枝頭紅得發黑，此時的楊梅飽滿多汁最是甜潤！楊梅不僅酸甜适口，而且營養價值還非常高，富含能滋養肌膚的維C，多吃多漂亮，以及富含多種有機酸，8種氨基酸等營養素，增加免疫。尤其是它還含有一種酶，可以阻止糖類向脂肪的轉化，這對于正在減肥的朋友和體重偏高的朋友是一個福利，吃楊梅既飽口福，又不擔心長膘。

5月，正是楊梅的品味期，多給家人吃一些，應季而食對身體好。

楊梅好吃，但是它沒有外皮的包裹，直接暴露在外面的一種水果，由于它的汁甜味美也會被一些蠅蟲所喜歡，并在其上面産卵，很多人都知道，幾乎每一顆楊梅都會有白色的小蟲子。如果清洗方法不對，那就很容易吃到肚子裡，會引起腸胃不适。

很多人在清洗楊梅的時候，和清洗其他水果一樣，隻是簡單地用鹽水浸泡瀝幹後就直接食用，其實這樣用鹽水洗不能完全将附着在楊梅上的蟲子洗掉，可以不誇張地說，吃用鹽水洗的楊梅就相當于吃蟲子！

楊梅好吃，但是一定要清洗幹淨。從60多歲的老果農那裡學會了正确洗楊梅的好方法，他說教你1招，蟲子自動全溜走。楊梅正當季，希望大家學會後，可以用此方法把楊梅洗得幹幹淨淨，吃着也放心。

【準備食材】

楊梅400克、面粉1湯匙、小蘇打1小匙、鹽1小匙

【清洗楊梅的方法】

第一步：首先用流水把楊梅清洗3-4遍，洗掉其表面的浮塵灰土。

第二步：取一大碗，加入1湯匙面粉和1小匙小蘇打，加入适量的水混拌均勻。

第三步：面粉蘇打水中放入沖洗過的楊梅，順時針用筷子攪動幾下後，浸泡15分鐘左右。躲藏在楊梅果肉裡的蟲子在堿性水中無法适應，小蟲子會自己乖乖地溜出來附着在面粉上。

第四步：等浸泡15分鐘後撈出楊梅，用流水再次沖洗2遍。此時的楊梅已經很幹淨了，為了保險起見，把楊梅再次放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右撈出，最後用流水沖洗2遍即可放心食用了。

---溫馨小貼士---

1、楊梅先用流水沖洗洗掉表面浮塵之後放入面粉和小蘇打混合液中，躲藏在楊梅果肉裡的蟲子在堿性水中無法适應，小蟲子會主動溜出來，正好附着在面粉上，之後再加以清洗即可。

2、面粉小蘇打水浸泡過的楊梅清洗過後再次放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右，再用流水清洗2遍更是清爽，而且口感也更甜潤，入口爆汁。

3、楊梅比較嬌氣，清洗時不可用力揉搓，洗淨後的楊梅如果一次性吃不完，要放入冰箱冷藏保存，盡快食用，避免變質。

洗楊梅時，隻用鹽水洗相當于吃蟲子！老果農：教你1招，蟲子全溜走。5月楊梅季，學會楊梅清洗好方法，吃得更健康。歡迎收藏、轉發備用。

大家好，我是雨婷，熱愛下廚，樂于分享，每日更新菜譜或食譜，以及烹饪技巧等，歡迎關注“雨婷私廚”，及時了解更多美食資訊，讓我們一起緻力于用最簡單的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!